khadyja

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Coquilles de poisson(1 ère version)

Une recette de poisson excellente par khadyja

Recette de cuisine 4.57/5

4.6/5 (7 votes)

11 Commentaires

142

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 G de poisson froid cuit(colin,merlan,lieu ou cabillaud)
3 Oignons
2 Gousses d'ail
3 Cuillerées à soupe de persil ciselé
60 G de beurre
8 Cuillerées à soupe de sauce béchamel faite avec 50 g de beurre, 2 cuil à soupe de farine et 1/ 4 de l de lait
4 Cuillerées à soupe de chapelure
Sel
Poivre

Préparation:

Préparer la sauce béchamel.

Eplucher les oignons, émincer -les finement, puis les passer dans 40 g de beurre dans une casserole sur feu moyen.

Emietter le poisson sur les oignons, incorporer la sauce béchamel en tournant avec une cuillére en bois.

Eplucher l'ail et couper le trés finement : l'ajouter ainsi que le persil à la préparation.

Mélanger, saler, poivrer.

En garnir des coquilles st -jacques. Saupoudrer de chapelure, déposer une noisette de beurre et passer à four chaud 200 ° (th. 6) pendant 15 mn.

Cette recette permet d'utiliser des restes de poisson, vous pouvez utilser des coquilles de crabes.

Mots-clés: béchamel, chapelure, coquilles st jacques, persil, poisson

Une portion (env. 160 g) :
Calories 241 kcal Protéines 9,7 g Glucides 16,2 g Lipides 13,0 g

Publié par khadyja

Ça a l'air bon !

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11 commentaires

melayers

une bonne coquille hummm!!!! bizzzz

vendredi, 01 octobre 2010, 20:29 # -

Ils ont envie d'essayer

142Invité, Invité et 140 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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Femme,
coucou je m'appele khadija et je suis d'origine sénégalaise,j'aime les gens sympas et les enfants je veux un monde meilleur dans tous les pays(pas de racisme,ni d'injustice),j'adore cuisiner, la lecture,la musique rnb et cap-verdienne

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huîtres, l' alcool, l'injustice, la vulgarité, le porc, le racisme(sous toutes ses formes), les jugements hatifs, les liqueurs, les paroles blessantes, les soupes, les vers de terre j'en ai une peur bleue,ceux ou celles qui volent nos photos et nos recettes et les mettent dans des groupes de cuisines,des blogs,et je ne sais quoi d'autre encore,qu'est ce que ça vous coûte de citer la source et l'auteur (pfffffffffff n'importe quoi)