Tagliatelles au foie sauté
Une recette de plat inventive par khadyja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de foie de mouton (vous pouvez rajouter le cœur et le rognons pour ceux qui aiment)
1 paquet de tagliatelle
2 grosses tomates fraiches
2 gros poivrons
1 oignon
épices : ail, herbes de Provence, basilic, mélanges pour pâtes, paprika, poivre, sel...
huile d'olive
gruyère râpé (emmental ou parmesan)
Préparation:
JE VOULAIS PARTAGER AVEC VOUS UNE RECETTE DE MA SOEUR VENUS.
Faire bouillir de l`eau dans une casserole avec du sel, à ebullition mettre les tagliatelles.
Dans une poêle, mettre de l huile d olive, rajouter les oignons eminces jusqu ` à ce qu `ils soient translucides, rajouter le foie emince (vous pouvez rajouter le coeur et les rognons pour ceux qui aiment), puis epicer (ail, herbes de provence, basilic, melange pour pâtes, paprika, poivre, sel.... Comme vous le sentez),
Rajouter un peu d eau et laisser mijoter une quinzaine de minutes.
Puis rajouter les poivrons et les tomates fraîches eminces et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Lorsque les tagliatelles sont cuites à votre convenance, verser l eau, passer-les au beurre avec du sel, du poivre ou du melange pour pâtes.
Servir les tagliatelles et mettre le foie saute au dessus, parsemer de gruyere (emmenthal ou parmesan) râpe.
SA NOTE PERSONNELLE : j aime que les tomates et les poivrons gardent leur croquant donc je laisse mijoter une dizaine de minutes.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 285 kcal
Protéines 18,0 g
Glucides 12,0 g
Lipides 15,0 g
Publié par khadyja
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6 commentaires
alger
jaime
monette62
delicieuse recette! en plus j'adore le foie ! une bonne idée d'accompagnement!
khadyja
merci soizic ,soniflex et jane,contente que cette recette vous plaise
calamity-jane
j'aime le foie et ta recette me plait bien merci pour le partage
bonne fin de journée
à bientôt bises
Soniflex
Cette recette plairait bcp à mon chéri, qui est fan des foies. A essayer! Gros bisous
soizic45
coucou ma KHADYJA Merci pour tes tagliatelles au foie une belle assiette pour un bon repas passe un beau dimanche!! je t'embrasse très fort ma belle