Yassa au poulet(2 éme version)
Une recette de poulet proposée par khadyja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Gros poulet5 À 6 citrons verts1 Kg d'oignons2 Cuillerées à soupe d'huile d'arachide500 G de riz1 Piment1 Gousse d'ailSelPoivreThymLaurier
Préparation:
1/Epluchez les oignons et l'ail, émincez le tout, coupez en morceaux le piment.
2/Faites des entailles profondes sur chaque morceau de poulet dans un saladier, ajoutez -y le jus et l'écorce de citron. Salez légérement et poivrez. Mélangez soigneusement et imprégnez le poulet. Laissez-le mariner 2 à 3 h en tournant de temps en temps.
3/Retirez le poulet de la marinade en l'égouttant et passez sous le gril ou au four. Laissez dorer de chaque côté 7 à 8 minutes.
4/Faites chauffer l'huile dans une marmite, ajoutez les lamelles d'oignon, le thym, le laurier, la marinade (du poulet), et faites cuire 15 minutes environ à feu modéré.
5/Posez les morceaux de poulet sur les oignons dans la marmite, et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
6/Faire cuire le riz dans de l'eau bouillant salée. Servez le yassa chaud accompagné du riz blanc.
Suggestions : le yassa peut également se préparer avec du poisson (daurade, carpe, mérou) et le temps de cuisson en sera moins long.
Source : MAGAZINE DIVAS
Mots-clés: citron, cuisine africaine, magazine divas, poulet, sénégal, YASSA, yassa au poulet
Pour 100 g :
Calories 147 kcal
Protéines 11 g
Glucides 11 g
Lipides 4 g
Publié par khadyja
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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16 commentaires
khadyja
cocou siakas tu vas b1,concernant ta question sur le piment on le mets dans le mélange d'oignons,bisous et passes le bonjour à tout le monde de ma part
khadyja
merci ma grande catounette des que tu feras la recette fais moi signe ,je voudrais que tu me donnes ton avis stp,gros bisous
siaskas
Super recette ma belle mais juste une question ,tu mets le piment dans la marinade ou l'ajoutes-tu au mélange oignons??? Merci et bisous ma belle .
catounette
Oh le piment! on m'en a ramené de Martinique,ça pique!!!mon mari adore alors je note ta recette ma poule,bises
khadyja
merci ma grande tu es gentille,gros bisous
Notre am❤ur de cuisine
HUmmm jadoooore