Ma mousse au chocolat : bonne, rapide et facile!
Une recette de dessert originale par Khalaheith
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
6 oeufs 150g de chocolat noire à pâtisser 50g de pralinoise Canelle
Préparation:
>>> Faire fondre le chocolat noir et la pralinoise dans un grand bol, au micro ondes.
>>> Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes au chocolat, en remuant bien aprés chaque. Si le chocolat devient compact, pas de panique ! Une fois tous les jaunes incorporés, le mélange sera pâteux et lisse. Ajouter la Canelle selon votre goût. Réserver les blancs dans un autre saladier.
>>> Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel), qui se tient, mais pas trop ferme.
>>> Incorporer les blancs tout doucement, cuillére par cuillére en évitant de les casser.
>>> Verser dans des ramequins et mettre au frais 2h.
Le petit +.
Vous pouvez, au fond des ramequins, disposer des spéculos concassés grossiérement, de la compote de poires avec morceaux, ou quelques framboises, puis verser la mousse par dessus. Miam !
Publié par Khalaheith
14 commentaires
Invité
c super bon ton truc merci pour la recette
Khalaheith
Bizarre, où habites-tu?
Pour remplacer la pralinoise, tu peux prendre du chocolat au lait. En fait la pralinoise est surtout là pour sucrer un peu le chocolat noir tout en rendant la mousse moins compacte (car plus le choco est noir, plus c'est compact).
Sinon tu peux la faire tout choco noir, mais ce sera moins aéré, plus crémeux que mousseux. Et selon tes goûts il faudra dans e cas rajouter un brin de sucre.
samoucha
Tiens,elle est vraiment originale ta mousse khalaheith !
Mais,comme je ne connaissais pas "la pralinoise",j'ai cherché sur google. Mon soucis,c'est que je n'en ai jamais vu dans mon pays... Que me conseilles tu à la place ?
Merci !
buhota
bravo ma fille! j'ai goûté ta mousse la semaine dernière et je peux dire à tous les gourmands qu'elle est fameuse!