Petits chévres panés aux spéculos
Une recette d'entrée très facile par Khalaheith
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 8 chévres : Une dizaine de spéculos1 bûche de chévre (Sainte Maure), plus une demie4 jaunes d'oeuffarine4 gourmands pour déguster (ou deux, en plat principal!)
Préparation:
>>> Couper le chévre en tranches épaisses (2/3 cm).
>>> Dans une premiére assiette creuse, mettre de la farine.
Dans une seconde, mettre les jaunes d'oeufs, saler, poivrer, touiller !
Dans la derniére, mettre les spéculos, et les écraser en grosses miettes.
>>> Tremper chaque morceau de chévre dans la farine, puis dans le jaune d'oeuf, puis dans les spéculos afin de bien l'enrober de panure. Réserver dans une assiette.
>>> Faire chauffer à feu moyen une poëlle, avec un filet d'huile d'olive. Une fois à bonne température, y disposer les petits chévres. Laisser dorer 4/5 mn, puis retourner délicatement pour faire dorer l'autre face !
Le petit +.
Vous pouvez faire couler un filet de miel sur ces petits panés, mais attention, il faut aimer le sucré-salé trés sucré !!! Personnellement, je trouve suffisant le goût du spéculos !
Avec une belle tomate coupée en rondelle, vous aurez un super repas pour le soir !
Mots-clés: chevre pane speculos
Publié par Khalaheith
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utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
kitchenette
Une panure fort originale !! Bravooo
kiki