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Boeuf au lait de coco
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 échalotes2 gousses d'ail1 petit morceau de gingembre750 gr de gîte ou de Paleron en dés1 c. à café de piment1 c.à café de curcuma0,5 l de lait de coco50 gr de noix de coco râpée.
Préparation:
Peler et hacher finement les 2 gousses d'ail et les 5 échalotes.
Râper le petit morceau de gingembre.
Couper les 750 gr de boeuf en dés, saler.
Mettre les morceaux et 1 c. à café de piment et de curcuma dans 1 cocotte et faire cuire à feux doux dans 0, 5l de lait de coco.
Lorsque les morceaux sont bien tendres et bien enveloppés d'une sauce onctueuse, saupoudrer de 50 gr de noix de coco râpée.
Bonne dégustation
Publié par Kikinou - https://www.lesfoodies.com/kikinou