Morue à la provençale
Une recette de plat simple et rapide par Kikinou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 gr de morue,
1 blanc de poireau,
2 oignons,
2 branches de céleri,
De la sauce tomates,
Laurier,
Thym,
ail,
Pomme de terre,
Olives noires,
Persillade (Persil, ail, huile d'olive (légèrement), échalotes (facultatif))
Préparation:
Faire revenir dans de l'huile le blanc de poireau, les 2 oignons, les 2 branches de céleri et la sauce tomate, saler, poivrer, ajouter du thym, laurier et de l'ail.
Ajouter ensuite un peu d'eau chaude.
Mettre des pommes de terre coupées en petits morceaux et laisser cuire doucement.
Une fois ces dernières presque cuites ajouter la morue qui aura été préalablement blanchie.
Au moment de servir ajouter une poignée d'olives noires et une belle persillade.
Bonne dégustation.
Mots-clés: Morue, Morue à la provençale, Provençale
Publié par Kikinou