Tiramisu
Une recette de tiramisu maison par Kikinou
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 gr de mascarpone4 Oeufs100 gr de sucre blanc300 gr de biscuit à la cuillèreUn bol de café bien fortDu cacao fort.
Préparation:
Cassez les oeufs et séparer le blanc des jaunes.
Montez les blancs en neiges.
Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le mascarpone au mélange.
Terminez en incorporant les blancs montés en neiges en mélangent avec une cuillère en bois pour de pas casser les blancs jusqu'à obtenir une crème lisse.
Prenez un plat déposez une couche de crème puis tremper (légèrement ou plus intensément suivant votre "amour" pour le café) les biscuits dans le café et les disposer sur la crème, répétez l'opération jusqu'à remplir le plat.
Réservez au réfrigérateur au moins 4h, mais c'est encore meilleure le lendemain.
Mettez le cacao au dernier moment juste avant de servir c'est bien meilleure.
P. S : vous pouvez ajouter un alcool de votre choix dans la crème (Marasquin ou Cognac de préférence).
Mots-clés: Dessert Italien, Tiramisu
Une portion (env. 180 g) :
Calories 550 kcal
Protéines 20,2 g
Glucides 40,3 g
Lipides 31,2 g
Publié par Kikinou
kitchenette
Un grand classique, mais qui ravit toujours !! Hummm
kiki