Poisson Vindaye

Une recette de poisson simple et rapide par Kikinou

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de poisson6 Cuillères à soupe de massala pour vindaye4 Cuillères à soupe d'huile2 Cuillère à soupe de vinaigre6 Gousses d'ail coupées en lamelles2 Gros piment vert fendus.

Préparation:

Découper le poisson et le faire frire.


Dans un bol mélanger l'huile, le vinaigre, le massala bien mélanger et y incorporer le poisson égoutter.


Laisser le poisson bien s'imprégner, ajouter l'ail et le piment en mélangeant bien.


Le laisser macérer pendant 1 journée. Faites chauffer un peu d'huile et le verser jusqu'à ce que le poisson soit complètement recouvert.


Pour un meilleur goût utiliser pour vos plat après 3 jours.



Mots-clés: poissons, Vindaye

Une portion (env. 280 g) :
Calories 637 kcal   Protéines 19,8 g   Glucides 39,7 g   Lipides 39,7 g  

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