Filet de flétan et sa fondu de poireaux

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 filets de flétan (pavé de colin) 30g de beurre demi-sel (beurre doux dans l'original) 6 poireaux de petites tailles sinon 3 gros 40 cl de crème liquide 7g de curry Sel et poivre à votre convenance

Préparation:

1- Laver les poireaux.

2- Retirer la partie verte et couper les blancs dans la longueur, puis couper des demi-rondelles.

3- Dans une poêle mettre le beurre à fondre quand celui-ci est fondu ajouter les poireaux et laisser cuire 20 minutes à couver en remuant de temps en temps sur feu doux.

4- Au bout des 20 minutes ajoutées la crème, le curry, sel, poivre et les filets de flétan couvrir et laisser cuire encore 10 bonnes minutes à mi-cuisson retourné les filets. Prolonger la cuisson si nécessaire.

5- Servir aussitôt