Tajine de boeuf au fèves
Un bon tajine
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de fèves tendres 500 G de viande de bœuf 5 Cuillères à soupe d'huile 1 Piment fort 1 Cuillère à café de cumin 1 Gousse d'ail 1 Cuillère à café de poivre 1 Poivron vert 2 Tomates
Préparation:
1- Faites cuire à couvert la viande en morceaux et le féves dans l'huile durant 10 minutes.
2- Epépiner et couper en lanière le poivron, couper les tomates en cube. Les mettre dans le tajine avec le sel, le poivre, le cumin et l'ail couper en morceaux.
3- Ajouter deux verres d'eau et laisser mijoter à feu doux durant 45 minutes.
4- Servez avec un filet de citron ou de vinaigre.
Une portion (env. 500 g) :
Calories 681 kcal
Protéines 29,8 g
Glucides 14,9 g
Lipides 44,8 g
Publié par kikoune38
Ça a l'air bon !
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Notre am❤ur de cuisine
Quel bonne idée biz