Batbout au poulet
Merci Lily, j'ai presque suivi ta recette :-)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de semoule de blé fine 150 G de farine Une cc de sel 30 Cl d' eau Un sachet de levure de boulanger 250 G de poulet Une grosse cs de crème fraiche Une cc de ras el hanout 50 G de gruyère
Préparation:
Diluez la levure dans 30 cl d'eau tiède et laissez reposer 10 minutes. Ajoutez la farine, la semoule de blé fine et le sel et pétrissez une petite dizaine de minutes. Ca doit faire une boule souple (ce qui n'est pas le cas avec une semoule plus épaisse ! J'ai du rajouter de l'eau car j'avais plutôt des billes dans mon robot patissier ^^).
Pendant ce temps, faites cuire l'escalope de poulet, salez et poivrez-la. Découpez-la en petits morceaux et mélangez-les avec la crème, le ras el hanout et le gruyère rapé (ou découpé finement).
Sur un plan fariné, étalez la pâte et découpez-la en cercles.
Mettez au centre des cercles des petits tas de viande. Refermez-les en rabattant les bords vers le centre.
Mettez-les sur un torchon et couvrez-les avec un autre torchon.
Mettez-les à lever une heure et demie/ deux heures.
Faites les cuire dans une poele grill ou sur un grill quelques minutes en les retournant souvent.
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Mots-clés: batbout, pain farci, poulet, ras el hanout, semoule, volaille
Une portion (env. 260 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 25,8 g
Glucides 43,8 g
Lipides 10,3 g
Publié par Kilomètre-0
8 commentaires
Kilomètre-0
Merci les amis
Lily, j'ai un peu galéré au début avec ma semoule. Quand j'ai fait mon couscous, mon copain marocain m'en a fait acheté bien trop et comme c'était de la semoule fine, je n'ai pas eu de doute pour les batbout mais il y a semoule fine et semoule fine Tout est dans la nuance ^^Bizzz
katcelau
excellent !! je garde ! bizzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci pour le !j'aime beaucoup ta farce alors mes prochains je les ferais à ta façon cette fois ci
jeanmerode
c est tout bon bravo
alexdavio
Ça a l'air super bon !! Je vais en faire idée les jours de travail et pas trop de temps pour manger
italmo
SUPER BON CES PETITS PAINS SEMOULE FARCIS AU POULET
BISES
joieetsoleil
belle recette bravo
Notre am❤ur de cuisine
Trop.bon miiiamm un délice