Brioche au mascarpone

Pour les bretons, elle peut paraitre très, trop douce, nous qui mettons systématiquement du beurre salé !

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
11 Commentaires
148

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

550 G de farine Un sachet de levure de boulanger 250 G de mascarpone 10 Cl de lait 100 G de sucre vanillé Un gros oeuf Une cc de sel

Préparation:


Mélangez l'oeuf et le sucre, ajoutez le mascarpone, le lait et le sel.




Ajoutez d'un coup la farine tamisée puis la levure.



Pétrissez une quinzaine de minutes. Déposez la pâte dans un saladier et mettez-la à lever au moins deux heures dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air (près du feu, du radiateur ou du poele, dans le four à 25°).


Retravaillez la pâte une minutes ou deux. Mettez-la dans le plat de cuisson et remettez-la à lever de nouveau deux heures.


Enfournez-la à four froid 30 minutes et programmez-le sur 165°.


Visualisez les étapes de cette recette sur www. kilomètre. 0. fr, blog de cuisine réalisée avec des produits locaux et de saison


Une portion (env. 130 g) :
Calories 411 kcal   Protéines 12,0 g   Glucides 60,1 g   Lipides 10,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Outbrain

Commenter

Ce champ est requis.

11 commentaires

Kilomètre-0

merci Lydia pour votre retour. C'est gentil

Lydia

g testé c trop bon et rapide

Kilomètre-0

merci bcp Hakima, à bientôt Martine

hakima

Je viens d'essayer la recette, et je suis content de de la faire. TTrès bon recette merci

Kilomètre-0

Merci Minette, oui il faut tester. Comme cela on se fait sa propre opinion

minette58

Je ne connaissais pas, je vais l'essayer.Merci pour votre recette.

Kilomètre-0

Je ne sais pas si c'est moins calorique Anettes car j'ai mis 250 g à 350 calories/ 100 g. En général, 100 g de beurre suffisent donc ca doit être kif kif
Vous me direz si vous essayez
bisous Martine

katcelau

houaa il faut que je la façe !!!a tester au plus vite !! bizz kat

Anettes7024

C'est certainement plus léger, non?

Kilomètre-0

Mon mari qui est nantais a mis deux jours à s'habituer parce que c'est plus doux que celles qu'on fait au beurre salé mais moi j'ai trouvé cela sympa...
Bisous

Votes

Ils ont envie d'essayer

 148Invité, Invité et 146 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.