Charlotte au cassis
C'est un gâteau (mousse) plus facile à faire qu'il en a l'air. Ce n'est que du fruit en bouche ce dessert !
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
un paquet de biscuits roses de Reims 500 g de fromage frais 300 g de coulis de cassis 20 cl de crème liquide 140 g de sucre de canne 8 feuilles de gélatine
Préparation:
Préparez un coulis de cassis bien épais plusieurs heures avant et entreposez-le au frigo.
Mettez les feuilles de gélatine à fondre dans de l'eau.
Montez la crème liquide en chantilly.
Battez le fromage frais (ou fromage blanc) avec le sucre et le coulis de cassis (moins 3 cs que vous utiliserez tout à l'heure).
Faites chauffer le reste de coulis et mettez-y les feuilles de gélatine essorées entre vos mains. Avec une cuillère magique, remuez bien pour bien dissoudre la gélatine. Versez dans la préparation.
Ajoutez la chantilly délicatement.
Versez dans un grand cercle beurré ou dans un moule.
Laissez au frigo quelques heures.
Démoulez et positionnez vos biscuits tout autour.
Mots-clés: cassis, fromage frais, fruits rouges, mousse
Une portion (env. 160 g) :
Calories 235 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 34,3 g
Lipides 3,3 g
Publié par Kilomètre-0
14 commentaires
Kilomètre-0
C'est vrai Lauranou que c'est possible. J'en congèle beaucoup en saison et en fais beaucoup ensuite. Tu as comme une belle envie de fruits rouges en ce moment Lauranou
Lauranou
Délicieuse charlotte et l'envie d'en prendre une part ,en cette saison j'aimerais la faire mais en utilisant bien sûre des cassis surgelés pour le coulis c'est possible !
gros bisous au plaisir de te lire
Kilomètre-0
Merci beaucoup Anna
anna
bon et beau gâteau!
Kilomètre-0
Je te comprends Liline
Bisous
les p'tites recettes de liline
Jolie charlotte qui me donne l eau à la bouche
Kilomètre-0
Merci les amis. Vous êtes toujours tellement sympas
Gros bisous
Nath Axelou
Hummm qu il est beau
cuisineenfolie
Superbe ! !!! J'adore le cassis, il doit être délicieux ! Bisous
italmo
magnifique gateau et très sympa les biscuits roses de Reims j'adore
bisous