Filet mignon de porc aux cèpes et à la polenta
Un petit plat de saison parfait !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500 G de filet mignon de porc 500 G de cèpes 100 G de polenta De l' huile Sel et poivre
Préparation:
Préparez les cèpes : nettoyez-les avec une éponge ou une petite brosse, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans du beurre et avec un peu de sel à la poêle pendant une trentaine de minutes. Au départ, je couvre pour qu'ils cuisent plus à coeur et au bout de 20 ou 30 minutes, j'enlève le couvercle pour qu'ils dorent.
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Coupez en tranches le filet mignon. Salez et poivrez-le.
Dans une poêle, faites revenir la viande dans un peu d'huile de chaque côté. Poursuivez la cuisson à couvert et à feu doux un bon quart d'heure.
Préparez la polenta : mettez à chauffer la polenta avec 3 ou 4 volumes d'eau (regardez sur le paquet, c'est indiqué). Remuez sans cesse jusqu'à ce que ce soit cuit (là aussi, c'est noté sur le paquet. C'est entre 3 et 5 minutes souvent). Versez-la dans de petits moules pour qu'elle prenne leur forme.
Servez le tout dans des assiettes chaudes avec une belle salade de saison.
Mots-clés: cèpes, filet mignon, polenta
Une portion (env. 550 g) :
Calories 556 kcal
Protéines 60,6 g
Glucides 33,0 g
Lipides 11,0 g
Publié par Kilomètre-0
23 commentaires
Mamounette69110
A faire merci
Kilomètre-0
Je te comprends Huguette. C'est vraiment bon
Gros bisous
hanor
trop beau ca me tente , merci
Kilomètre-0
Merci Anna
anna
bravo pour cette superbe assiette!
Carmen
belle présentation, on se régale d'avance rien qu'en regardant ton plat. par contre la polenta je n'aime pas je remplace toujours par de la semoule. Sinon j'adore tous les ingrédients. Bisous martine
La cuisine de Ponpon
Que c'est joliment présenté! J'adore!
Kilomètre-0
merci bcp Un monde sucré
Bisous
Un monde sucré
Une magnifique présentation qui me fait très envie, comme toujours ! Bisous
Kilomètre-0
Merci les filles
Et oui, Loes, je te comprends. Il faut que tu ailles aux champignons ce we. Comme on habite dans le même département, tu devrais bien en trouver
Bisous