Flan maraîchin
Une spécialité de l'île de Noirmoutier : parfaite si vous aimez les oeufs au lait !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pâte 250 g de farine 120 g de beurre 3 cs de sucre vanillé un oeuf 1 peu d' eau 1 peu de selAppareil 1 l de lait entier 6 oeufs 120 g de sucre vanillé 1 gousse de vanille
Préparation:
Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients de la pâte. Ajoutez l'eau à la fin et versez-la avec parcimonie jusqu'à ce que vous puissiez former une boule. Réservez-la 1 heure.
Beurrez un moule haut, farinez-le légèrement.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un moule à tarte.
Réservez-la au frigo.
Préchauffez le four à 180°.
Portez le lait (si possible du lait entier acheté au marché) avec la gousse de vanille fendue à ébullition. Passez avec un couteau à l'intérieur de la gousse pour que toutes les graines de vanille aillent bien dans le lait.
Pendant que le lait arrive à ébullition, battez les oeufs avec le sucre. Versez doucement le lait dessus.
Versez-la sur le fond de tarte.
Enfournez pour 30 minutes à 180° et continuez 30 minutes à 210°.
Enfournez 30 minutes à 180° et continuez 30 minutes à 210°.
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Une portion (env. 240 g) :
Calories 434 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 42,5 g
Lipides 18,9 g
Publié par Kilomètre-0
11 commentaires
La cuisine de Ponpon
Waw, j'adore le gros gâteau et je prends la part que tu me prépares, merci! Biz
katcelau
je la garde !! il m a l air super bon ! bizz kat
Mamyloula
J'avais justement l'intention de faire un flan d'ici peu alors je te pique la recette bisous
Kilomètre-0
Merci :-DDDD
Gros bisous
Peach
Miam !!!
pattysaveurs
Hmm! ça me plaît énormément!
jeanmerode
super ton flan
Nath Axelou
Hummmm !!! Sa texture me plaît énormément . Trés appétissant
Bisous et trés bonne journée
Cuisineplaisir
belle recette
Kilomètre-0
Je t'en prie Babou, tout le plaisir est pour moi
Bisous