Gâteau brioché aux prunes
Je crois que c'est la dernière recette de prunes pour cette année car mon producteur n'en avait presque plus.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pâte
300 g de farine
100 g de beurre
1 sachet de levure de boulanger
2 oeufs
80 g de sucre
Appareil
2 oeufs
20 cl de lait entier
40 g de sucre
Autres ingrédients
500 g de prunes
Préparation:
Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un bol mélangeur.
Versez les œufs entiers et le beurre fondu et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
Mettez-la à lever dans un endroit sec et chaud pendant 2h.
Beurrez un moule à bord haut. Étalez la pâte, couvrez-la et remettez-la à lever 30 minutes au chaud (25°).
Pendant la levée, lavez les prunes, séchez-les et coupez-les en deux.
Déposez-les sur la pâte, la peau des prunes en bas.
Préchauffez le four à 180°.
Dans un grand bol, battez les deux oeufs restants avec 40 g de sucre et 20 cl de lait entier.
Versez sur les prunes.
Enfournez le plat 40 minutes. Elle devrait être cuite (vérifiez en plantant la lame d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche).
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Une portion (env. 240 g) :
Calories 487 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 62,1 g
Lipides 16,7 g
Publié par Kilomètre-0
12 commentaires
Kilomètre-0
Merci Cécilou
Cécilou
Bonne idée !
Kilomètre-0
Merci Monique
Gros bisous
italmo
superbe et magnifique gateau brioché aux prunes j'aime beaucoup
bisous
Kilomètre-0
Merci pour vos gentils commentaires
Gros bisous les filles
katcelau
excellent je garde j adore tes gâteaux !!bizzz kat
makiace
Il fait très envie ton gâteau ! Je le met de côté merciiiiii
Bizzzz et bonne soirée
train22
ça donne envie
Kilomètre-0
Merci les filles. Oui, c'est bon
joieetsoleil
un régal avec des prunes bisous