Gâteau marocain à l'orange et aux amandes
Cette recette est extraite du livre "Cuisine du Sud et Cie".
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Petites oranges 115 G de beurre 130 G sucre 2 Oeufs 175 G de semoule fine 100 G de poudre d'amandes 1/2 Sachet de levure chimique 8 Gousses de cardamone
Préparation:
Prélevez le zeste des deux oranges lavées et pressez le jus d'une demie orange.
Battez le beurre ramolli avec le zeste des oranges et 100 g de sucre (le reste sera pour le sirop). Ajoutez les oeufs un à un.
Dans une autre jatte, mélangez la semoule, la poudre d'amandes et la levure. Incorporez-les au mélange précédent. Versez le jus de la demie orange et continuez à mélanger.
Versez cette préparation dans un petit plat (18 ou 19 cm de diamètre) et enfournez 20 à 25 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Pendant la cuisson, faites bouillir quelques minutes le jus d'orange qu'il vous reste (12 cl pour moi) avec les gousses de cardamone et le reste de sucre. Filtrez-le.
A la sortie du four, faîtes des trous avec une brochette en bois et versez sur le gâteau le sirop.
Laissez refroidir.
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Une portion (env. 150 g) :
Calories 423 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 24,7 g
Lipides 29,3 g
Publié par Kilomètre-0
11 commentaires
joieetsoleil
superbe ton gâteau bravo
katcelau
il est bon beau et très appétissant !! bizz kat
rosinette
il est bien appetissant ton gateau
juliette84
merci beaucoup.
je vais faire ce gâteau ce dimanche.j’espère qu'il plaira.
bisous a bientôt.
Kilomètre-0
Merci à tous
Juliette, je les ai achetées en magasin bio en petit pot (comme la cannelle, le cumin ou le curcuma)
Bises
juliette84
ou trouver les gousses de cardamone????
jeanmerode
il est superbe ton gateau
italmo
UN BON ET BEAU GATEAU BRAVO SUPER
Kilomètre-0
Je confirme, il n'a pas fait long feu
makiace
Il a vraiment l'air délicieux ce gâteau !