Nid de pomme de terre à la truite fumée et aux oeufs de caille
Une recette de nid de Pâques !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
300 G net de pommes de terre 30 G de beurre 6 Ou 8 oeufs de caille 2 Belles tranches de truite fumée
Préparation:
Préchauffez le four à 180°. Pelez les pommes de terre (il faut que vous en ayez 300 g net). Lavez-les, séchez-les et râpez-les. Mettez-les dans du papier absorbant pour les assécher le plus possible. Beurrez deux petits moules. Déposez les pommes de terre râpées en leur donnant une forme de nid.
Déposez dessus du papier sulfurisé et soit des poids soit des petits moules.
Enfournez 30 minutes.
Enlevez le papier et les poids (ou le moule). Remettez à cuire 5 minutes.
Pendant la cuisson des pommes de terre, portez à ébullition une casserole d'eau légèrement vinaigrée.
Déposez-y délicatement les oeufs. Au bout de 2 minutes (si vous les voulez coulants) ou de 5 minutes (si vous les voulez durs), éteignez le feu.
Versez-les dans l'eau froide et écalez-les.
Démoulez les nids de pomme de terre, déposez dedans la truite coupée en petits morceaux et les oeufs.
Accompagnez d'une belle salade.
Plus de recettes sur kilomètre-0, blog de cuisine réalisée avec des produits locaux de saison et le plus souvent bio.
Mots-clés: facile, léger, nid, oeuf de caille, pomme de terre, saumon, truite fumée
Une portion (env. 370 g) :
Calories 510 kcal
Protéines 25,6 g
Glucides 21,9 g
Lipides 29,2 g
Publié par Kilomètre-0
7 commentaires
Mamyloula
parfait bises
Kilomètre-0
merci les amis ...Je crois Kat que la truite fumée , en plus d'être moins chère, est meilleure car souvent élevée en France alors que bcp de saumons sont produits de manière très intensive dans des conditions très limites. Gros bisous
katcelau
truites et saumon fumé j aime je trouve que le gout n est pas le même que le poisson quand c est fumé je veux dire !!!belle recette bizzz kat
kekeli
Superbe recette !!
pattysaveurs
Bonne idée, délicieux! bisous
pentrez
Ils sont magnifiques tes nids
jeanmerode
superbe présentation