Saint jacques, raviole ouverte aux girolles
Profitez de la saison des saint jacques qui dure jusqu'en avril pour faire cette belle recette :-)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 G de girolles cuites 10 Noix saint jacques 2 Feuilles de lasagne 1 Échalote 10 Cl de fond de veau 1/2 Cc de fécule de maïs Quelques brins de persil Un peu de beurre Sel et poivre
Préparation:
Chauffez dans une poêle le fond de veau avec la fécule (délayée dans le liquide froid). Ajoutez dedans l'échalote émincée, les girolles et le persil ciselé.
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Salez légèrement, versez une cs d'huile et plongez à ébullition les deux feuilles de lasagnes pour 3/4 minutes de cuisson (vérifiez la cuisson avec un couteau, en fonction de la marque, le temps peut différer).
Au dernier moment, poêlez les noix saint jacques dans un peu de beurre (ou de l'huile) une minute de chaque côté. Salez et poivrez-les.
Dans des assiettes chauffées au four (four programmé à 85 °), déposez les feuilles de lasagnes, les girolles avec la sauce et les noix saint jacques. Servez de suite avec de la mâche.
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Une portion (env. 190 g) :
Calories 66 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 7,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Kilomètre-0
13 commentaires
katcelau
ravioles , st jacques ,giroles hummm quelle belle association bizzz kat
Oh la gourmande
C'est une belle idée, merci pour la recette
makiace
Superbes tes ravioles, bonne idée les girolles ! Bisous
jeanmerode
superbe recette pleines de saveurs
La Cuisine des Minous
Ah ces St. Jacques!! j'adore cette recette et je la mets dans mon Book
Bisous les Minous
train22
miam
italmo
magnifique recette simple rapide et délicieuse moi qui adore les st jacques je me la prends
bisous
Kilomètre-0
merci les filles, je confirme, c'est beau et simple
Bisous
cathoudeco
Que ça doit être bon
Cécilou
Ça donne vraiment envie