Salade de chou fleur au canard fumé
C'est le début de la saison du chou fleur chez les petits producteurs...Les salades le mettent bien en valeur !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400 G de chou fleur Un demi magret de canard fumé 2 Oeufs 2 Cs d' huile d'olive 2 Cs de vinaigre balsamique blanc Facultatif, du sel et poivre Quelques feuilles de roquette
Préparation:
Lavez et essorez la roquette.
Lavez et détachez les fleurs du chou fleur. Lavez-les.
Cuisez-les 10 à 15 minutes au four vapeur à 100° (ou dans une casserole d'eau légèrement salée).
Cuisez dans une casserole d'eau bouillante (dans laquelle vous déposerez du vinaigre) les oeufs 8 minutes. Mettez les dans de l'eau froide et écalez-les.
Dans un saladier, préparez la vinaigrette et arrosez-en le chou fleur coupé en petits morceaux. Déposez des feuilles de roquette dans les assiettes et mettez dessus le chou fleur.
Ajoutez le magret fumé en fines tranches. Vous pouvez enlever (sauf si vous le mangez) tout le gras avant de la trancher (ce sera plus rapide).
Coupez les oeufs en deux.
Mots-clés: canard séché, chou fleur, facile, léger, magret de canard, oeuf, rapide, salade
Une portion (env. 380 g) :
Calories 446 kcal
Protéines 30,3 g
Glucides 3,8 g
Lipides 26,5 g
Publié par Kilomètre-0
15 commentaires
Kilomètre-0
Merci Anna pour tes gentilles recettes
Bisous et bonne soirée aussi
anna
merci pour tes belles et bonnes recettes de salades!bonne soirée.
Kilomètre-0
Merci Wakanda
wakanda
encore une superbe salade
Kilomètre-0
Merci Makiace et Carmen. Je suis comme toi, j'en fais aussi mon repas
makiace
Une salade comme j'aime ! Bizzz
Carmen
Que j'aime ces salades, dont j'en fais mon plat principal !!!!!!!!!
Kilomètre-0
Merci Kat, Pentrez et Jean. Vos commentaire me vont droit au coeur
katcelau
encore une belle entrée !! bizz kat
pentrez
Belle entrée, je prends