Salade de fenouil à l'orange et aux pignons de pin
Si vous avez un petit doute parce que vous n'avez jamais mangé de fenouil cru, testez cette recette qui est très plaisante et très fraiche
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un petit fenouil 2 Oranges Une belle poignée de roquette 3 Cs de pignons de pin Une cs de huile d'olive Une cs de vinaigre balsamique
Préparation:
Pelez à vif les deux oranges au dessus d'un saladier pour récupérer leur jus et enlevez leurs quartiers.
Lavez le fenouil et émincez-le avec une mandoline (ou très finement avec un couteau). Préparez la vinaigrette dans le saladier contenant le jus d'orange et mettez-y les lamelles de fenouil.
Déposez la roquette dans les assiettes, ajoutez les oranges et les lamelles de fenouil.
Faites cuire dans une poêle à sec les pignons de pin et parsemez-en la salade.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 278 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 13,0 g
Lipides 20,4 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Mamie Nisou
L'association fenouil/orange est bien tentante...
Oh la gourmande
Hum belle salade avec des saveurs originales
Kilomètre-0
Je n'en ai jamais mangé en Italie mais c'est peut être parce que j'y vais l'été ! Toi, tu as de la chance, tu es à côté ...Tu en as de la chance
italmo
UNE DE MES SALADES PREFEREES EN ITALIE ON LA MANGE TRES SOUVENT D'AILLEURS JE PREFERE PLUS LE FENOUIL CRU QUE CUIT ET AVEC L'ORANGE C'EST DIVIN.
BISES
Kilomètre-0
merci Makiace
makiace
Belle salade pour faire le plein de vitamines!