Salade de lentilles aux haricots verts et à la fêta
Une salade complète pour le midi ... On peut rajouter du jambon sec, des radis ....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
160 G de lentilles 200 G de haricots verts Un oignon 2 Carottes Un demi pot ou une tranche de fêta 2 Cs d' huile de noix 2 Cs de vinaigre balsamique blanc Quelques tiges de ciboulette Un peu d' huile d'olive
Préparation:
Dans une casserole, faites revenir un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez deux carottes lavées et coupées en dés. Rincez les lentilles et ajoutez-les. Versez de l'eau froide (au moins le double du volume de lentilles) et laissez cuire une petite heure. Ajoutez le sel et la ciboulette ciselée en fin de cuisson. Laissez tiédir.
Equeuttez les haricots verts, lavez-les et cuisez-les à la vapeur 30 à 40 minutes en fonction de vos goûts.
Préparez la vinaigrette et versez-la sur les lentilles et les haricots. Ajoutez au dernier moment les dés de fêta.
Mots-clés: facile, fêta, haricots verts, lentilles, rapide, salade composée
Une portion (env. 380 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 26,8 g
Lipides 11,5 g
Publié par Kilomètre-0
6 commentaires
katcelau
belle salade !! bizz kat
italmo
UNE DELICIEUSE SALADE
BISOUS
joieetsoleil
super l'idée trop bon
Anettes7024
Une bien bonne idée. Moi aussi je prends pour mon lunch au boulot
Cuisineplaisir
Oh super chouette idée, je prends ! Bises
jeanmerode
bonne salade pour moi avec du jambon