Soupe aux orties
Encore une recette à base d'orties. Elles sont toutes tendres en ce moment, profitez-en. Après, vous les utiliserez pour le purain d'orties :-)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
3/4 L de bouillon de viande 250 G d' orties 1 Oignon 75 G de riz Sel et poivre
Préparation:
Ramassez les orties avec des gants. Mettez-les dans de l'eau fraiche légèrement vinaigrée. Pour ne pas vous piquer, prenez les tiges avec une pince à spaghetti et coupez les feuilles avec des ciseaux sur un égouttoir.
Portez le bouillon à ébullition (si vous avez fait la potée limousine, il vous reste le bouillon).
Versez le riz puis les feuilles d'orties.
Laissez cuire 20 minutes votre soupe. Ajustez l'assaisonnement et mixez-la.
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Une portion (env. 470 g) :
Calories 177 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 28,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Kilomètre-0
12 commentaires
Invité
je ne peux pas dire si j'aime je n'y ai jamais goûté, bises
joieetsoleil
une bonne soupe aux orties, un régal bizz
makiace
Jamais essayé en soupe , comme Hanor au pied des tomates et en purain !
Bisous
Kilomètre-0
Merci à vous tous
A oui, chacun ses goûts. Je n'aurais pas pensé à les congeler Hanor mais c'est une idée
Bisous les copains et copines
katcelau
moi je n aime pas on se refait pas !!! mais mon mari adore c est lui qui la fait !! bizzz kat
hanor
Je recommence avec tel pas douée les coeurs je mets cinq ..je ne mets pas de riz je fais au prochain potage.bises
hanor
Tu as raison. C est la période l annee. Dernière. J en ai congelé. Après je mets au pieds de mes tomates. bises
pentrez
Ca me rappelle mon enfance......
jeanmerode
tu es plein de ressource,bonne recette
kekeli
Mon mari me fait souvent de la soupe d'orties, c'est trop bon !!