Soupe de haricots blancs aux saucisses fumées
Une soupe bien consistante pour les jours d'hiver...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 De haricots blancs Un gros oignon Du sel 2 Saucisses fumées
Préparation:
Faites tremper une journée les haricots dans une grande casserole d'eau froide.
Egouttez-les et mettez les à cuire avec un gros oignon épluché et découpé en lamelles pendant une heure trente. Salez en fin de cuisson.
Parallèlement, faites cuire 10 minutes (petits frémissements) dans une casserole d'eau les saucisses que vous aurez prélablement piquées.
Mixez la soupe, versez-la dans des grands bols et déposez-y les saucisses coupées en tranches.
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Mots-clés: bio, facile, haricots blancs, potage, saucisses, saucisses fumées, soupe
Une portion (env. 100 g) :
Calories 43 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 6,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
LynnieS
Ça me tente, mais juste pour m'assurer d'avoir bien compris : tu ne mets aucun liquide (bouillon ou eau) pour cuire tes haricots pendant 1h30 ? Ça n'attache pas, et ça ne fait pas plus purée plutôt que soupe ? Merci d'avance pour ta réponse, parce que j'ai bien envie de l'essayer, ça sonne bien réchauffant et réconfortant !
Kilomètre-0
Je te crois volontiers...Effectivement, c'est moins écœurant mais pour moi qui ne suis pas trop viande le soir, une saucisse au lieu de deux aurait suffit
bisous Anettes
Anettes7024
J'ai déjà tenté l'expérience de la soupe aux haricots blancs avec des morceaux de foie gras. J'avais pas trop aimé. Avec la saucisse fumée de doit être différent, plus relevé et moins écœurant...