Soupe de topinambours et truite fumée
Un bon mariage qui donne un goût festif à une soupe ordinaire !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de topinambours 3 Belles pommes de terre 3 Tranches de truite fumée Un peu de sel
Préparation:
Pelez les pommes de terre, lavez les et mettez-les dans une casserole avec un litre d'eau légèrement salée.
A ébullition, ajoutez les topinambours pelés et lavés et laissez-les cuire une bonne vingtaine de minutes.
Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit pénétrer très facilement dans la chair.
Mixez la soupe, rajoutez de l'eau au besoin et servez-la avec des dés de truite fumée.
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Mots-clés: bio, facile, rapide, soupe, topinambour, truite fumée, velouté
Publié par Kilomètre-0
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- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Kilomètre-0
Tu es gourmande mais c'est une belle qualité :-DDDD
Anettes7024
Je prends aussi!