Tarte au café
Profitez de l'hiver pour faire ce type de tarte. L'été prochain, vous garnirez vos desserts des nombreux fruits qui seront sur les étals.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte à tarte 230 g de farine 40 g de beurre un oeuf 60 g de sucre 4 cs de caféAppareil 250 g mascarpone 4 oeufs 100 g de sucre 3 cl de café 20 g de poudre de noix
Préparation:
Faites fondre le beurre.
Dans un cul de poule, tamisez la farine et versez-la dans un cul de poule. Ajoutez le sucre et les ingrédients liquides : oeuf, café, beurre.
Mélangez le tout jusqu'à ce que vous puissiez former une boule.
La pâte doit être souple. Si ce n'est pas le cas, elle s'étalera difficilement. Rajoutez alors une cs (voire un peu plus) de café ou d'eau.
Mettez-la à reposer une heure au frais.
Etalez-la sur un plan fariné ou entre deux feuilles de papier sulfurisé et déposez-la au fond d'un plat à tarte préalablement beurré.
Préchauffez le four à 180° et faites-la cuire à blanc 10 minutes (c'est à dire sans garniture mais avec des haricots mis sur une feuille de papier sulfurisé pour qu'elle ne gonfle.
Fouettez le mascarpone avec les oeufs. Ajoutez les oeufs un à un puis le café et la poudre de noix.
Versez cet appareil sur le fond de tarte et poursuivez la cuisson entre 30 et 40 minutes.
Pour savoir si c'est cuit, plantez la lame d'un couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche.
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Mots-clés: café, dessert, facile, mascarpone, tarte
Une portion (env. 160 g) :
Calories 521 kcal
Protéines 14,5 g
Glucides 53,2 g
Lipides 24,2 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Kilomètre-0
Merci pour vos messages
Paty, j'aurais aussi pu faire chocolat car j'adore cela
T'as eu de la chance Bisous
rosinette
Très joli ta tarte ça change
lafeecrochette
Originale ta tarte !
paty66
yes pour une fois que ce n'es pas du chocolat lol
italmo
UNE BELLE ET BONNE TARTE AU CAFE BIEN SYMPA CETTE RECETTE
BISES