Terrine au merlu, tomates confites et fines herbes
Le merlu est bon marché en ce moment surtout si vous l'achetez entier.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G de chair de merlu 6 Tomates confites 3 Oeufs 3 Cs de crème fraiche Un petit bouquet de persil Un petit bouquet de ciboulette Un oignon Du sel et poivre
Préparation:
Dans une petite poêle, faites revenir dans un peu de matière grasse l'oignon coupé en lamelles.
Découpez le merlu (sans la peau) en gros morceaux et mixez-le grossièrement.
Ajoutez dans le robot mixeur les oeufs, la crème épaisse (si possible entière), les fines herbes, l'oignon, les tomates confites, 2 ou 3 CS d'huile de tomate parfumée, du sel, du poivre.
Mixez de nouveau mais très rapidement le tout pour qu'il y ait encore des petits morceaux.
Programmez le four à 180°.
Faites chauffer de l'eau dans une casserole pour le bain marie.
Dans une terrine beurrée si elle n'est pas en silicone, versez la préparation.
Mettez l'eau bouillante dans un plat.
Déposez-y la terrine et enfournez 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Laissez refroidir et entreposez-la au frigo une journée.
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Une portion (env. 260 g) :
Calories 600 kcal
Protéines 52,4 g
Glucides 2,6 g
Lipides 36,7 g
Publié par Kilomètre-0
6 commentaires
joieetsoleil
superbe terrine et comme italmo avec une petite salade et je me régal
rosinette
comme jean
jeanmerode
une bonne terrine de merlu
italmo
UNE BONNE PETITE TERRINE DE POISSON C'EST SUPER MOI AVEC UNE SALADE ET JE SUIS COMBLEE
BISES
Kilomètre-0
Vas y
Bizzz
makiace
J'adooore ce genre de terrines je me sert merciiiiii
Bizzzz