Batbout au poulet

Merci Lily, j'ai presque suivi ta recette :-)

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 G de semoule de blé fine 150 G de farine Une cc de sel 30 Cl d' eau Un sachet de levure de boulanger 250 G de poulet Une grosse cs de crème fraiche Une cc de ras el hanout 50 G de gruyère

Préparation:


Diluez la levure dans 30 cl d'eau tiède et laissez reposer 10 minutes. Ajoutez la farine, la semoule de blé fine et le sel et pétrissez une petite dizaine de minutes. Ca doit faire une boule souple (ce qui n'est pas le cas avec une semoule plus épaisse ! J'ai du rajouter de l'eau car j'avais plutôt des billes dans mon robot patissier ^^).



Pendant ce temps, faites cuire l'escalope de poulet, salez et poivrez-la. Découpez-la en petits morceaux et mélangez-les avec la crème, le ras el hanout et le gruyère rapé (ou découpé finement).


Sur un plan fariné, étalez la pâte et découpez-la en cercles.

Mettez au centre des cercles des petits tas de viande. Refermez-les en rabattant les bords vers le centre.



Mettez-les sur un torchon et couvrez-les avec un autre torchon.



Mettez-les à lever une heure et demie/ deux heures.


Faites les cuire dans une poele grill ou sur un grill quelques minutes en les retournant souvent.


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Une portion (env. 260 g) :
Calories 414 kcal   Protéines 25,8 g   Glucides 43,8 g   Lipides 10,3 g  

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8 commentaires

Kilomètre-0

Merci les amis
Lily, j'ai un peu galéré au début avec ma semoule. Quand j'ai fait mon couscous, mon copain marocain m'en a fait acheté bien trop et comme c'était de la semoule fine, je n'ai pas eu de doute pour les batbout mais il y a semoule fine et semoule fine Tout est dans la nuance ^^Bizzz

katcelau

excellent !! je garde ! bizzz kat

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

merci pour le !j'aime beaucoup ta farce alors mes prochains je les ferais à ta façon cette fois ci

jeanmerode

c est tout bon bravo

alexdavio

Ça a l'air super bon !! Je vais en faire idée les jours de travail et pas trop de temps pour manger

italmo

SUPER BON CES PETITS PAINS SEMOULE FARCIS AU POULET
BISES

joieetsoleil

belle recette bravo

Notre am❤ur de cuisine

Trop.bon miiiamm un délice

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