Burger breton au crabe
Pour une entrée ou un petit repas du soir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
100 G farine 30 Cl d' eau Une pincée de sel Un gros crabe Un avocat Un citron vert Un peu de beurre
Préparation:
Préparez la pâte à galette en mélangeant la farine, l'eau et le sel.
Laissez reposer au moins une heure.
Chauffez une galettière pendant une minute à feu vif sans mettre de matière grasse. Mettez une petite mèche de beurre et étalez-la, ajoutez la pâte.
Laissez cuire environ deux minutes sur chaque face (il faut tourner la galette quand elle se décolle de la poele).
Vous avez de quoi faire 3 galettes.
Décortiquez le crabe.
Coupez l'avocat en dés et arrosez-le de citron.
Coupez avec un cercle à patisserie les galettes et procédez au montage comme sur la photo : une petite galette, une couche de crabe et d'avocat, une petite galette...
Vous pouvez mettre de la mayonnaise ou de la vinaigrette si vous le souhaitez. L'huile de noix accompagne très bien le crabe. Mettez un vinaigre doux comme un balsamique blanc.
Pour découvrir plus de recettes, je vous invite sur kilometre-0. fr, blog de cuisine réalisé avec des produits locaux, de saison et la plupart du temps bio.
Mots-clés: avocat, crabe, galette, kilomètre-0
Une portion (env. 390 g) :
Calories 404 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 35,0 g
Lipides 19,4 g
Publié par Kilomètre-0
