Clafoutis de sardines aux épinards
Une autre façon de profiter des sardines ! Vous pouvez faire une pâte brisée pour la proposer en tarte si vous préférez !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 G d' épinards 12 Sardines 3 Oeufs 40 Cl de lait 40 G de farine Sel et poivre 50 G de raisins secs 2 Cs de câpres 2 Cs de persil 3 Cs de chapelure
Préparation:
Lavez les épinards et faites-les "tomber" à feu vif quelques minutes dans une grande poêle à couvert.
Mettez-les dans un égouttoir, salez-les et quand ils seront tièdes, pressez-les dans vos mains pour enlever toute l'eau qu'ils contiennent. Sinon, cela risque de détremper votre clafoutis.
Videz les sardines et enlevez les arrêtes centrales en passant délicatement une lame de couteau autour de celles-ci. Lavez-les et déposez-les dans du papier absorbant.
Battez les oeufs, la farine et le lait. Salez et poivrez.
Beurrez ou huilez votre plat. Deposez-y les épinards et l'appareil (oeufs + farine + lait + sel et poivre).
Déposez dessus les raisins secs, les câpres et le persil ciselé.
Disposez dessus les sardines en rosace et saupoudrez-les de chapelure.
Enfournez 45 minutes. Vérifiez que c'est cuit en plantant une lame de couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche.
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Une portion (env. 250 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 20,1 g
Lipides 2,5 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
kekeli
Le genre de recette que j'aime !!
Kilomètre-0
Merci les filles
4cerises
une recette qui va beaucoup plaire à Mr cerise !!!!!! je l'adopte
Bsx
katcelau
très innovante ton idée !! j aime beaucoup !! bizzz kat
italmo
QUELLE MAGNIFIQUE IDEE CE CLAFOUTIS EPINARD SARDINES
J'ADORE
BISOUS
Cuisineplaisir
Miam bonne proposition