Couronne de pain aux légumes d'été
Comme il fait très chaud, vous pouvez faire votre pain. Une fois le pain fait, la décoration se fait très rapidement.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pain 500 g de farine 35 cl d' eau une cc sel un sachet de levure de boulangerGarniture 3 cs de fromage frais quelques brins de basilic 1 cs de jus de citron quelques feuilles de salade verte 4 tranches de truite fumée quelques radis un peu de concombre quelques tomates cerises 1 cs d' huile d'olive 1 cs de vinaigre balsamique blanc
Préparation:
Mélangez l'eau tiéde, le sel, la farine et la levure (attention, ne mettez pas la levure au contact du sel). Pétrissez 15 minutes. Si vous le faites au robot, assurez un pétrissage manuel de deux minutes.
Faites lever 2 h 30 dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.
Pétrir une ou deux minutes la pâte. Positionnez-la dans un moule.
Refaites lever la pâte 1h 30 ou 2 h.
Préchauffez le four à 220°.
Enfournez pour 30 minutes.
Faites refroidir le pain sur une grille.
Coupez le pain pour le garnir.
Mélangez le fromage frais avec le jus de citron et le basilic et étalez-le sur la pain.
Faites la vinaigrette et mettez-y la salade.
Décorez avec la salade, la truite fumée, le concombre, les tomates cerises et les radis.
Vous pouvez prévoir plus de garniture. Ca vous permettra de manger l'autre moitié du pain.
Plus de recettes sur mon blog
Mots-clés: apéro, crudités, été, pain, saumon fumé
Une portion (env. 160 g) :
Calories 315 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 57,1 g
Lipides 1,6 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
makiace
Magnifique bravo !
La cuisine de Ponpon
Waw, magnifique ton pain et la déco, j'adore. j'arrive avec mon couteau pour me prendre une part! Biz
kekeli
Superbe couronne !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
cccuisine
Trop beau Martine, c'est tout à fait le genre de plat que j'aime
Kilomètre-0
Merci les filles. Tu as raison Patty
pattysaveurs
Superbe recette! Je la garde pour le pain car je le fais de plus en plus souvent moi-même, marre du pain industriel!
Oh la gourmande
C'est une superbe idée
cuisineenfolie
Superbe ! !!