Echine de porc sauce soja
Un plat simple à réaliser et très bon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500 G d' échine de porc Une cs de miel Une cs de moutarde 2 Cs de sauce soja Une cs de gingembre
Préparation:
Sortez la viande du frigo une demie heure avant de la préparer.
Mélangez tous les ingrédients de la marinade : miel, moutarde, sauce soja et gingembre. Nappez-en la viande et laissez si possible la viande s'imprégner de la sauce pendant une demie heure avant de la mettre au four.
Mettez à four froid 1h15 à 150°. En fin de cuisson, vous devez avoir une température à coeur de 86° (parfaite pour le porc).
Laissez reposer la viande dans le four 15 minutes pour qu'elle s'attendrisse.
Servez avec du riz cuit dans un cuit vapeur (une dose de riz pour une dose et demie d'eau plus une pincée de sel) et une belle salade.
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Mots-clés: échine, gingembre, kilomètre-0, plat, porc, porc laqué, sauce soja
Une portion (env. 290 g) :
Calories 437 kcal
Protéines 49,0 g
Glucides 14,4 g
Lipides 14,4 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Shirley a trouvé ça délicieux!.
- Stf a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Stf
Refaite souvent, excellent
Kilomètre-0
merci à vous deux
bises
Shirley
Simple & Sympa !
jeanmerode
bonne recette a la cuisson douce