Filet mignon de porc aux cèpes et à la polenta
Un petit plat de saison parfait !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500 G de filet mignon de porc 500 G de cèpes 100 G de polenta De l' huile Sel et poivre
Préparation:
Préparez les cèpes : nettoyez-les avec une éponge ou une petite brosse, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans du beurre et avec un peu de sel à la poêle pendant une trentaine de minutes. Au départ, je couvre pour qu'ils cuisent plus à coeur et au bout de 20 ou 30 minutes, j'enlève le couvercle pour qu'ils dorent.
.
Coupez en tranches le filet mignon. Salez et poivrez-le.
Dans une poêle, faites revenir la viande dans un peu d'huile de chaque côté. Poursuivez la cuisson à couvert et à feu doux un bon quart d'heure.
Préparez la polenta : mettez à chauffer la polenta avec 3 ou 4 volumes d'eau (regardez sur le paquet, c'est indiqué). Remuez sans cesse jusqu'à ce que ce soit cuit (là aussi, c'est noté sur le paquet. C'est entre 3 et 5 minutes souvent). Versez-la dans de petits moules pour qu'elle prenne leur forme.
Servez le tout dans des assiettes chaudes avec une belle salade de saison.
Mots-clés: cèpes, filet mignon, polenta
Une portion (env. 550 g) :
Calories 556 kcal
Protéines 60,6 g
Glucides 33,0 g
Lipides 11,0 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
anna, Mamounette69110 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
23 commentaires
LOES
ne nous mets plus de recettes aussi belles et bonnes, je bave devant mon ordi !!!!!!............... bisous
makiace
Un plat de saison bien appétissant , bizzz
rosinette
Très beau plat
Catalina
excellente recette
bisous
Kilomètre-0
Merci mes amis, vous êtes trop mignons ...si si
Gros bisous
pattysaveurs
Que ce doit être délicieux! Pour moi, dès qu'il y a des cèpes, j'adore
joieetsoleil
oh la belle assiette, comme ça donne envie d'y planter une fourchette bravo bisous
jeanmerode
superbe assiette,bravo
Oh la gourmande
superbe présentation je garde l'idée
cuisineenfolie
Ça à l'air délicieux comme toujours ! Elle donne envie ton assiette