Flan maraîchin
Une spécialité de l'île de Noirmoutier : parfaite si vous aimez les oeufs au lait !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pâte 250 g de farine 120 g de beurre 3 cs de sucre vanillé un oeuf 1 peu d' eau 1 peu de selAppareil 1 l de lait entier 6 oeufs 120 g de sucre vanillé 1 gousse de vanille
Préparation:
Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients de la pâte. Ajoutez l'eau à la fin et versez-la avec parcimonie jusqu'à ce que vous puissiez former une boule. Réservez-la 1 heure.
Beurrez un moule haut, farinez-le légèrement.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un moule à tarte.
Réservez-la au frigo.
Préchauffez le four à 180°.
Portez le lait (si possible du lait entier acheté au marché) avec la gousse de vanille fendue à ébullition. Passez avec un couteau à l'intérieur de la gousse pour que toutes les graines de vanille aillent bien dans le lait.
Pendant que le lait arrive à ébullition, battez les oeufs avec le sucre. Versez doucement le lait dessus.
Versez-la sur le fond de tarte.
Enfournez pour 30 minutes à 180° et continuez 30 minutes à 210°.
Enfournez 30 minutes à 180° et continuez 30 minutes à 210°.
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Une portion (env. 240 g) :
Calories 434 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 42,5 g
Lipides 18,9 g
Publié par Kilomètre-0
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
La cuisine de Ponpon
Waw, j'adore le gros gâteau et je prends la part que tu me prépares, merci! Biz
katcelau
je la garde !! il m a l air super bon ! bizz kat
Mamyloula
J'avais justement l'intention de faire un flan d'ici peu alors je te pique la recette bisous
Kilomètre-0
Merci :-DDDD
Gros bisous
Peach
Miam !!!
pattysaveurs
Hmm! ça me plaît énormément!
jeanmerode
super ton flan
Nath Axelou
Hummmm !!! Sa texture me plaît énormément . Trés appétissant
Bisous et trés bonne journée
Cuisineplaisir
belle recette
Kilomètre-0
Je t'en prie Babou, tout le plaisir est pour moi
Bisous