Fouace nantaise
La fouace nantaise originaire de la Haie Fouassière.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500 g de farine 100 g de beurre 1 sachet de levure de boulanger 3 oeufs 100 g de sucre 2 cs d' eau
Pour la dorure, un oeuf
Préparation:
Délayez la levure dans les 2 cs d'eau tiède.
Mélangez la farine et le sucre dans un bol mélangeur.Versez la levure, 3 œufs entiers et le beurre et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
Rajoutez au besoin une cs d'eau.
Donnez lui la forme traditionnelle d'étoile.
Couvrez d'un torchon et oubliez-la toute la journée ou toute la nuit.
Préchauffez le four à 180°.
Badigeonnez la fouace avant de l'enfourner avec un œuf battu.
Enfournez 20 minutes. Elle devrait être cuite (vérifiez en plantant la lame d'un couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche).
1 600 Recettes sur mon blog Kilomètre-0
Mots-clés: brioche, cuisine nantaise, fouace, Nantes
Une portion (env. 150 g) :
Calories 516 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 72,7 g
Lipides 16,3 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
katcelau, Oh la gourmande et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Oh la gourmande
Elle est superbe cette forme
Kilomètre-0
Tu as raison Kat, j'ai bcp aimé
katcelau
excellent je garde celle la aussi !! bizzz kat
Kilomètre-0
Merci les filles. Je l'ai vraiment préférée à la brioche vendéenne. Plus rustique, plus de caractère
Vous me direz ce que vous en pensez si vous la faites
Gros bisous
italmo
superbe tu nous gates pour les douceurs du gouter et du petit déjeuner
bisous
Mamypatou
Trop trop bon la fouace ! Je vais en faire une c'est sur !
Bisous Martine merci pour la recette
rosinette
C est bon ca
La cuisine de Ponpon
Je prendrais volontiers une part de cette belle étoile!
Biz
0214babou
Avec un chocolat chaud, au goûter ! Merci