Merlu aux asperges vertes et aux fraises
On utilise encore assez peu les fraises en accompagnement de plats contrairement aux framboises, aux pommes, aux mangues
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Deux filets de merlu 8 Asperges vertes 8 À 10 fraises Le jus d'un demi citron 3 Cs d' huile Du sel et poivre Quelques brins d' aneth
Préparation:
Faites cuire les asperges vertes 15 minutes au four vapeur à 100° ou le même temps dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée.
Ajoutez dans le four les filets de merlu 5 minutes avant la fin de cuisson des asperges ou faites-les poeler avec un peu de beurre.
Chauffez vos assiettes quelques minutes à 85°. Déposez-y les fraises.
Mélangez l'huile et le jus de citron.
Déposez les filets de poisson et les asperges dans les assiettes. Arrosez avec la sauce et parsemez d'un peu d'aneth.
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Une portion (env. 260 g) :
Calories 250 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 5,1 g
Lipides 17,9 g
Publié par Kilomètre-0
6 commentaires
joieetsoleil
super assiette j'adore
jeanmerode
recette originale,bravo pour l idée
italmo
J'AIME BEAUCOUP TA RECETTE DE POISSON ET AVEC LES FRAISES C'EST TRES SYMPA
BISOUS
Cuisineplaisir
L'association asperges fraises j'avais déjà essayé.. fraises poisson frais jamais
makiace
Très jolie assiette,bises
Notre am❤ur de cuisine
Sa a l'air super bon il faut tenter au goûter avec les fraises. .. bisous