Mijoté de haricots borlotto au confit de canard et potimarron
Un plat généreux que vous pouvez faire avec des mojettes, des cocos de Paimpol ... Moi, je n'ai pas pu résister à ces beaux haricots toscans :)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
350 G de haricots blancs Un petit potimarron 1 Oignon 3 Morceaux de confit de canard Sel et poivre
Préparation:
La veille, mettez les haricots à tremper dans une grande casserole d'eau froide.
Le jour, rincez les haricots. Remettez-les dans une grande casserole avec beaucoup d'eau (3 volumes d'eau pour un volume d'haricots). Ajoutez l'oignon pelé et coupé en lamelles. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire deux heures. Salez en fin de cuisson.
Réchauffez le confit de canard pour enlever toute la graisse.
Lavez et coupez le potimarron en gros cubes.
Au bout des deux heures de cuisson, mettez dans une cocotte en fonte les haricots, le confit et les cubes de potimarron.
Enfournez une heure à 180°.
Servez avec une salade verte.
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Mots-clés: confit de canard, facile, haricots blancs, mijoté, potimarron
Une portion (env. 160 g) :
Calories 146 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 17,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Kilomètre-0
7 commentaires
Catalina
original et appétissant
bisous
makiace
Très beau plat , bizzz
italmo
superbe assiette j"adore et belle photo
bisous
Cécilou
Réconfortante ta recette
jeanmerode
bonne recette de haricots borlotto
Oh la gourmande
Hum c'est super appétissant
Mamyloula
Humm un bon plat de saison merci bisous