Minis hamburgers au foie gras
Comme vous obtiendrez 30 petits pains, vous pouvez diversifier les garnitures pour un apéro dinatoire : foie gras, jambon/moza, rillettes...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
560 G de farine Un sachet de levure de boulanger 23 Cl de lait 12 Cl d' eau 60 G de beurre Une petite cc de sel Une petite cc de sucre Un jaune d' oeuf Une cs de lait Une cs de graines de pavot 250 G de foie gras
Préparation:
Dans un bol mélangeur, mettez le lait et l'eau tiède, le sel, le beurre fondu et le sucre.
Ajoutez la farine et la levure. Pétrissez 15 minutes et mettez la pâte à lever 4 heures.
Déposez la pâte sur un plan de travail fariné. Divisez-la en trois puis en 10.
Donnez au petit morceaux une forme ronde en rabattant à plusieurs reprises la pâte vers le milieu. Déposez-les dans des empreintes à muffin et remettez-les à lever une heure.
Préchauffez le four à 210°.
Dans un petit bol, mélangez un jaune d'oeuf avec un peu de lait et des graines de pavot (ou de sésame). Avec un pinceau, étalez ce mélange sur les petits pains.
Enfournez 10 minutes.
Laissez refroidir. Au dernier moment, ouvrez les petis pains et mettez-y du foie gras.Visualisez les étapes de cette recette sur www. kilomètre. 0. fr, blog de cuisine réalisée avec des produits locaux et de saison
Mots-clés: apéro, foie gras, mini hamburgers
Une portion (env. 210 g) :
Calories 621 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 66,8 g
Lipides 29,2 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
patou2006, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Kilomètre-0
Pas tant que cela car c'est consistant pour l'apéro et après on avait promis un très bon couscous !
Bises Carmen
Carmen
miam un délice, ils ont dû vite disparaître, bises
Kilomètre-0
Je confirme, c'est bon ^^
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Que ça doit etre booooonn!!!!!
rosinette
J'adore!!
Notre am❤ur de cuisine
Ils sont superbement réussit biz
italmo
SUPER TES PETITS PAINS MERCI DU PARTAGE
BISOUS