Morbiflette
Pour cette recette classique, quand on remplace le reblochon par un autre fromage montagnard, ca donne une morbiflette, une comtiflette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1,2 Kg de pommes de terre 500 G d' oignons 300 G de poitrine fumée 500 G de morbier Un peu d' huile
Préparation:
Dans un peu de matière grasse, faites revenir pendant un bon quart d'heure des oignons pelés et coupés en lamelles.
Mettez le couvert pour limiter la matière grasse.
Enlevez avec des ciseaux la peau des tranches de poitrine et coupez-la en dés.
Mettez-les à revenir dans une poele sans ajouter de matière grasse.
Lavez, pelez les pommes de terre, cuisez-les dans une casserole d'eau froide légèrement salée et coupez-les en rondelles. Avec un four vapeur, après les avoir lavées, coupez-les en rondelles et mettez-les à cuire 8 minutes à100°.
Enlevez la peau du morbier.
Dans un plat à gratin, alternez couches de pommes de terre, couches d'oignons et lardons. Terminez par une couche de pommes de terre.
Coupez le morbier en grosses tranches et déposez-les sur le gratin.
Enfournez 30 minutes à 180° (four classique - chaleur tournante).
Servez avec une belle salade et un vin blanc du jura.
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Mots-clés: facile, fromage, gratin, hiver, morbier, morbiflette, pommes de terre, tartiflette
Une portion (env. 420 g) :
Calories 629 kcal
Protéines 29,2 g
Glucides 37,5 g
Lipides 33,3 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Kilomètre-0
Merci les filles
Anettes7024
Le nom prête à sourire.... Hihi. Bonne idée avec le Morbier.
cuisinette
une bonne idée ta morbiflette. Kilomètre-0 merci.