Mousse pomme cassis
On profite de l'arrivée des pommes pour faire cette mousse. Si vous n'avez pas de cassis mais des groseilles ou des framboises, ca marche aussi !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Mousse aux pommes 300 g de pommes 3 cs de sucre 2 cs d' eau une cs de jus de citron 2 cl d' alcool de pomme 1 feuille 1/2 de gélatine 12 cl de crème liquide 2 cs de sucreMousse de cassis 300 g de coulis de cassis 20 cl de crème liquide 150 g de fromage frais 3 cs de sucre
Préparation:
Préparez la mousse de pommes :
Epluchez les pommes (2 belles pour moi), coupez-les en dés et mettez-les à cuire dans une poêle à couvert avec 3 cs de sucre, 2 cs d'eau et une cs de jus de citron une dizaine de minutes.
Mixez-les et laissez refroidir cette compote.
Faites ramollir la feuille et demie de gélatine dans un bol d'eau froide.
Montez la crème en chantilly en ajoutant à la fin 2 cs de sucre. Mélangez la compote avec la chantilly.
Faites chauffer l'alcool de pomme (ou du jus de pomme si vous préférez) pour y faire fondre la gélatine. Ajoutez-le à la préparation.
Préparez la mousse aux cassis :
Montez la crème liquide en chantilly en ajoutant le sucre à la fin. Mélangez-la délicatement au coulis de cassis.
Alternez dans des verrines couches de cassis et couche de pomme.
Servez bien frais.
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Une portion (env. 200 g) :
Calories 212 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 23,8 g
Lipides 7,9 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
italmo, Oh la gourmande et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
makiace
Invité Je pense qu'au vu de la photo c'est entre les deux couches de mousse...
Invité
Bonjour je ne comprend pas où il faut mettre le fromage blanc dans la recette
Ce n’ai pas précisé ?
MARIE-PIERRE PLANTIER
ça a l'air délicieux
marie-pierre
Oh la gourmande
Elles sont superbes tes mousses, j'arrive avec ma cuillère...
italmo
superbe duo pour cette mousse très belle recette
bisous
marylineH
Oh que j'adore ces mousses
bisous Martine
rosinette
très belle mousse
Un monde sucré
Ta recette me plaît bien et la photo est vraiment alléchante je garde de côté bien sûr!
jeanmerode
jolie mousse, bien reussi
Notre am❤ur de cuisine
Superbe! bisous