Noix saint jacques poelées aux mangues
Une entrée très facile qui nécessite de bons produits frais!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 Noix saint jacques Une petite mangue Une pincée de fleur de sel Quelques fleurs Une cs d' huile parfumée Une noix de beurre
Préparation:
Prélevez les noix des coquilles saint jacques (technique).
Pelez la mangue et découpez-la en tranches.
Dans une assiette, déposez un peu d'huile parfumée (pour moi, celle des tomates confites recette Marco de Marc Peyrey), des tranches de mangue, des fleurs comestibles (primevère et violettes ici).
Poelez dans un peu de beurre les saint jacques (deux minutes de chaque côté). Saupoudrez-les de fleur de sel.
Déposez les dans les assiettes et servez immédiatement.
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Mots-clés: facile, léger, mangue, noix saint jacques, original, poisson, primevère, rapide, violette
Une portion (env. 220 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 25,8 g
Lipides 10,8 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- marylineH a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
marylineH
Trop, trop beau
Oh la gourmande
Magnifique ton assiette
Bravo
italmo
TRES BELLE ASSIETTE DE ST JACQUES J'ADORE
Kilomètre-0
Je ne sais pas où tu habites Anettes. Moi j'habite Nantes et on a une très belle criée dans le département avec des produits toujours au top et pas trop chers . C'est l'avantage d'habiter près de la côte. C'est vexant de ne pas avoir le bon produit car ca renvoie une image négative !
bisous
Anettes7024
C'est tout simplement une belle assiette de printemps. Très joli et appétissant !!!! Moi aussi j'ai fait des Saint Jacques achetées fraîches et elles n'étaient pas bonnes. Elles avaient un goût d'ammoniac. C'est décevant.