Parfait aux fruits secs
Il porte bien son nom ...parfait ^^. Toute la qualité de ce dessert réside dans la qualité des ingrédients.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
6 Jaunes d'oeuf 30 Cl de crème liquide 100 G de sucre vanillé 70 G de noisettes 2 Cs de pignons de pin 70 G de pistaches 125 G de poudre d'amandes Une cs d' amaretto
Préparation:
Grillez à sec les noisettes et enlevez-leur la peau si nécessaire.
Grillez les pignons et les pistaches (attention, ca va très vite pour les pignons).
Concassez-les grossièrement.
Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre assez longuement... Jusqu'à ce qu'ils blanchissent et retombent en ruban.
Incorporez la chantilly dans la préparation précédente puis l'amaretto, la poudre d'amandes et les fruits secs.
Versez la préparation dans un moule à bûche ou dans un moule ayant une autre forme.
Mettez au congélateur une journée ou une nuit.
Servez avec des gaufrettes.
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Mots-clés: dessert, facile, glace, kilomètre-0, Noël
Une portion (env. 100 g) :
Calories 398 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 14,3 g
Lipides 30,6 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Magnifique!
zohra maz
il donne envie