Poulet chasseur
Un classique un peu revisité pour le rendre plus simple et plus compatible avec le rythme d'une femme active :-DDDD
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un gros poulet 250 À 300 g de champignons 3/4 Oignons nouveaux 800 G de coulis de tomate 30 Cl de vin blanc sec 30 Cl de fond de veau Un peu d' huile Sel et poivre
Préparation:
Découpez le poulet en morceaux et faites-le revenir une dizaine de minutes dans une cocotee en fonte si possible en le tournant régulièrement. Salez et poivrez.
Poursuivez la cuisson du poulet au four vapeur si vous en avez un : 20 minutes à 100° (sinon au four à couvert, comme je ne l'ai pas fait, il m'est difficile de vous donner un temps mais je le mettrai une demie heure et vérifierai la cuisson au bout de ce temps).
Epluchez trois oignons nouveaux et faites-les revenir dans la cocotte. Ajoutez les champigons coupés en lamelles (champignons de Paris, trompettes de la mort ou autres) et poursuivez la cuisson 10 minutes.
Déglacez au vin blanc et continuez la cuisson une dizaine de minutes.
Ajoutez le coulis de tomate puis le fond de veau et continuez la cuisson 10 minutes.
Remettez les morceaux de poulet, poursuivez la cuisson un quart d'heure. Parsemez d'estragon ciselé. Servez avec du riz et une belle salade verte.
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Mots-clés: champignons, facile, Italie, mijoté, poulet chasseur, tomates
Une portion (env. 550 g) :
Calories 578 kcal
Protéines 65,4 g
Glucides 5,5 g
Lipides 21,8 g
Publié par Kilomètre-0
Ils ont envie d'essayer
Invité, joelle15 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
jeanmerode
un bon poulet,bien parfumé avec les champignons
mimine59
J'adore le poulet !!! je prends donc ta recette bisous
italmo
SUPERBE ASSIETTE DE POULET CHASSEUR J'ADORE AVEC LA BRANCHE D'ESTRAGON
BISOUS
Notre am❤ur de cuisine
Super ton poulet chasseur spéciale femme active Bisous
makiace
Très belle recette ce poulet chasseur