Roulé de pommes de terre au jambon et comté
Une raclette revisitée ^^
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de pommes de terre Un oignon 2 Oeufs La moitié d'un petit bouquet de persil 150 G de comté 7 Fines tranches de jambon blanc Une pincée de noix de muscade Sel et poivre
Préparation:
Epluchez l'oignon et émincez-le finement.
Epluchez et lavez les pommes de terre.
Rapez-les avec une rape à gros trous.
Pressez-les dans du papier absorbant jusqu'à ce qu'elles soient relativement sèches (faites au mieux, il faut utiliser une bonne dizaine de feuilles de papier).
Mélangez-les avec l'oignon émincé.
Battez les oeufs en omelette avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Ajoutez à ce mélange les pommes de terre rapées, l'oignon finement émincé, le persil ciselé.
Préchauffez le four à 180°.
Versez la pâte dans un plat sur lequel vous aurez déposé un papier sulfurisé beurré.
Enfournez 20 minutes.
Pendant la cuisson, rapez votre comté (vous pouvez choisir un autre fromage en fonction de vos goûts mais préférez le fromage non rapé au fromage rapé).
Sortez-le du four (les bords du "gâteau" doivent se détacher légèrement de la plaque).
Etalez-le sur un plan de travail.
Répartissez dessus le fromage et les tranches de jambon (vous aurez deux couches de jambon).
Roulez le gâteau sur lui même en veillant à ce qu'il soit bien serré.
Enroulez-le dans la feuille de papier sulfurisé que vous avez utilisée pour la cuisson et remettez-le à cuire au four pendant 25 ou 30 minutes.
Coupez-le en tranches et accompagnez-le d'une belle salade verte.
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Mots-clés: bio, facile, galette, kilomètre-0, pomme de terre, raclette
Une portion (env. 280 g) :
Calories 382 kcal
Protéines 28,3 g
Glucides 19,8 g
Lipides 17,0 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- elisetmoi a trouvé ça très bon.
5 commentaires
Kilomètre-0
Coucou
C'est vrai qu'en fonction du four, de la variété de pomme de terre, on n'obtient pas toujours le même résultat ...C'est aussi le charme de notre cuisine par rapport aux plats industriels ^^.
Si mes souvenirs sont bons, j'ai mis des pommes de terre monalisa (moins fermes que les charlottes). Tu peux aussi prendre des bintje. Je pique souvent le plat avec un couteau pour voir si c'est assez cuit. Si la lame ne rentre pas très bien, je remets un peu à cuire.
Reessaie avec du saumon et un autre fromage...Il ne faut pas rester sur un sentiment mitigé. Je vais essayer de le faire très prochainement et veillerai à bien te mettre tous les temps et les variétés utilisées pour que tout réussisse. Je t'embrasse. A bientôt
Martine
elisetmoi
Coucou
C'est vrai très facile à faire mais je n'ai pas cuit assez en mon sens , donc avis mitigés , ceci étant dit j'ai bien aimé et mon homme aussi donc à refaire avec une cuisson comme sur ta photo , mon roulé était palot pourtant le soleil brille par chez nous , bisous à toi
Kilomètre-0
Oui, je te la recommande car elle est vraiment très bonne et facile à réaliser
Tu me diras si elle t'a plue
je t'embrasse
elisetmoi
Recette originale à mon sens que j'essaierais le plus vite possible donc je te dis à bientôt ♫
jeanmerode
bonne recette