1. Recettes
  2. Entrée
  3. Salade

Salade de carottes aux asperges et oeufs de caille

A faire avec des carottes nouvelles et des pointes d'asperges achetées à un producteur ou sur le marché

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
7 Commentaires
149
recette Salade de carottes aux asperges et oeufs de caille

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

5 Carottes Une poignée de pointes d' asperges 2 Cs d' huile d'olive 2 Cs de vinaigre balsamique blanc Quelques oeufs de caille 1 Cs de fromage frais

Préparation:

Faites cuire les pointes d'asperges à la vapeur 15 minutes (au four à 100° ou au cuit vapeur). Épluchez ou grattez les carottes. Lavez-les, séchez-les et râpez-les. Préparez une vinaigrette et versez-la sur les carottes. Réservez. Portez une casserole d'eau à ébullition. Ajoutez un filet de vinaigre et plongez-y délicatement les oeufs de caille. Laissez-les cuire 5 minutes. Plongez-les dans l'eau froide et écalez-les. Servez le tout dans des assiettes.


Plus de recettes sur mon blog


Mots-clés: asperges, carottes, facile, léger, oeuf de caille, rapide, salade

Une portion (env. 370 g) :
 Calories 245 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 18,3 g   Lipides 11,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.

Commenter

 

7 commentaires

Kilomètre-0

merci Guy, bonne soirée
Bisous

lundi, 17 avril 2017, 21:02 # -

GUY59620

excellente salade
un bon lundi de Pâques bisous

lundi, 17 avril 2017, 15:54 # -

Kilomètre-0

merci Anettes et Delphine

dimanche, 16 avril 2017, 09:11 # -

Oh la gourmande

Une belle salade pleines de vitamines

dimanche, 16 avril 2017, 08:30 # -

Anettes7024

Une belle assiette tout en fraîcheur... vive les asperges!

vendredi, 14 avril 2017, 19:29 # -

Kilomètre-0

merci Jean

vendredi, 14 avril 2017, 19:08 # -

jeanmerode

jolie présenation ,une belle association

vendredi, 14 avril 2017, 18:30 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 149Invité, Invité et 147 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Recettes similaires

recette Salade de carottes au céleri et oeufs farcis aux sardines

Salade de carottes au céleri et oeufs farcis aux sardines

 
recette Verrines au saumon et oeufs de caille

Verrines au saumon et oeufs de caille

 
recette Salade de quinoa aux asperges et radis,

Salade de quinoa aux asperges et radis,

 
recette Salade de carottes, radis, concombre et dinde

Salade de carottes, radis, concombre et dinde

 

Mots-clés