Salade de pot au feu
J'avais très envie d'une salade de pot au feu... Sauf que je n'avais pas fait de pot au feu :-)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Biftecks 7 Poireaux 3 Navets 1 Chou fleur 4 Grosses carottes Un pot de légumes au vinaigre 4 Cs d' huile 4 Cs de vinaigre 1/2 Cs de moutarde 1 Échalote Sel et poivre Un petit bouquet de persil
Préparation:
Poêlez les biftecks, salez et poivrez-les. Laissez-les refroidir et coupez-les en lanières.
Lavez tous les légumes. Coupez le chou fleur fleur en fleurettes, les carottes et les navets en dés, les poireaux en deux dans le sens de la longueur.
Faites-les cuire 10 à 15 minutes au four vapeur à 100° (ou dans un cuit vapeur ou dans une grande casserole). Déposez-les dans un grand plat avec la viande et le bocal de légumes à l'huile et au vinaigre.
Préparez la vinaigrette (huile + vinaigre + moutarde + échalote ciselée + persil ciselé) et versez-la sur les légumes.
Tiède, c'est un vrai bonheur .
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Mots-clés: hiver, légumes, pot au feu, salade
Pour 100 g :
Calories 41 kcal
Protéines 1 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par Kilomètre-0
9 commentaires
Oh la gourmande
Oh quelle bonne idée en plus cela doit être excellent
fontainebleau
C'est un régal, c'est facile, pas cher, c''est un plat vu la diversité
des légumes... c'est du gagnant-gagnant
Cuisineplaisir
Un bon coup de vitamines et fibres avec tous ces légumes
jeanmerode
bonne idée les staks
italmo
tres sympa cette assiette de salade de pot au feu j'aime beaucoup
bises Martine
Kilomètre-0
Oui, ca doit être meilleur au niveau des mélanges de parfum avec un pot au feu mais l'avantage de ma recette, c'est qu'on garde tout le bénéfice des légumes (vitamines)
kekeli
trop bon ça !! Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
pattysaveurs
Bonne idée!
hanor
un plat que j aime faire avec du pot au feu mais sympa ton idée bizz