Salade de lentilles au chou rave, jambon et radis
Une salade complète parfaite pour le midi. Le chou rave amène de la fraicheur.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 G de lentilles Un gros oignon nouveau 250 G de jambon blanc 1/2 Botte de radis 1 Chou rave 3 Cs d' huile d'olive 3 Cs de vinaigre balsamique blanc 1 Cc de moutarde Sel et poivre Quelques brins de ciboulette
Préparation:
Rincez les lentilles.
Mettez-les avec l'oignon épluché et émincé à cuire une petite heure dans 3 fois leur volume. Salez légèrement en fin de cuisson. Laissez-les tiédir.
Epluchez le chou rave (pour enlever toutes les parties fibreuses) et coupez le en tranches puis en bâtonnets.
Préparez une vinaigrette dans un saladier et versez-y les lentilles égouttées ainsi que le chou rave, les radis coupés en rondelles et le jambon blanc coupé en dés (achetez un talon chez votre charcutier). Parsemez de ciboulette ciselée.
Pour 100 g :
Calories 68 kcal
Protéines 3 g
Glucides 5 g
Lipides 2 g
Publié par Kilomètre-0
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Kilomètre-0
je te comprends Delphine
Oh la gourmande
J'adore les salades et surtout avec des lentilles.
Kilomètre-0
Ah, j'adore le chou rave. Je trouve qu'il apporte bcp de fraicheur mais chacun ses goûts. Vous serez plein à me dire que l'agneau , c'est bon ...hi hi
Bisous
pattysaveurs
Je ne suis pas très chou-rave mais ça a l'air délicieux!
jeanmerode
bonne recette de salade,belle idée le chou rave
Cuisineplaisir
une superbe salade