Salade de lentilles à la truite fumée et à l'avocat
Avec la même base, deux plats à base de lentilles : celui-ci et la soupe à l'andouille :-)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Un oignon 2 Carottes 250 G de lentilles 4 Tranches de truite fumée 2 Avocats Une grosse poignée de salade verte 2 Cs d' huile d'olive 2 Cs de vinaigre balsamique blanc Un filet d' huile Sel et poivre
Préparation:
Rincez les lentilles.
Faites revenir l'oignon épluché et émincé dans un peu d'huile. Ajoutez les carottes lavées, pelées et coupées en petits morceaux. Versez les lentilles, deux à trois fois leur volume en eau et laissez cuire une petite heure. Salez légèrement en fin de cuisson. Laissez-les tiédir.
Préparez une vinaigrette dans un saladier et versez-y les lentilles égouttées ainsi que la salade. Mettez-les dans les assiettes.
Epluchez l'avocat et coupez-le en lamelles. Citronnez-le si vous ne le mangez pas immédiatement et déposez-le sur les lentilles.
Ajoutez les tranches de truite fumée.
Mots-clés: avocat, facile, lentilles, salade, saumon fumé
Une portion (env. 310 g) :
Calories 468 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 15,6 g
Lipides 34,3 g
Publié par Kilomètre-0
8 commentaires
Kilomètre-0
Oh merci Toumounou, comme c'est gentil ton retour
Bises
Martine
toumounou
je l'ai fait ce midi trop bon merci
makiace
Comme Monique j'adooore tes salades ! Bisous
makiace
Comme Monique j'adooore tes salades ! Bisous
Cécilou
Ça j'en fais régulièrement, j'adore l'association lentilles/saumon !
Kilomètre-0
merci les filles
italmo
une autre de tes délicieuses salades j'adore
bisous
katcelau
une belle assiette bien bonne bizz kat