Salade de pommes de terre aux brocolis et aux oeufs
Une salade pour profiter des brocolis qui sont sur les étals !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 Pommes de terre 300 G de brocolis 2 Belles tranches de poitrine fumée 2 Oeufs 2 Cs d' huile d'olive 2 Cs de vinaigre balsamique Une cc de moutarde
Préparation:
Faites cuire à la vapeur une dizaine de minutes les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles ainsi que les brocolis lavés et coupés en morceaux.
Préparez la vinaigrette (huile, vinaigrette et moutarde) et versez-la sur les pommes de terre et les brocolis dans un saladier.
Portez une petite casserole d'eau légèrement salée à ébullition, ajoutez un filet de vinaigre puis les oeufs. Laissez cuire à petit feu 7 minutes. Ecalez les oeufs et ajoutez-les à la salade.
Servez tiède.
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Mots-clés: brocolis, facile, léger, oeuf mollet, pomme de terre, rapide, salade
Une portion (env. 430 g) :
Calories 392 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 30,2 g
Lipides 17,2 g
Publié par Kilomètre-0
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
12 commentaires
Cuisineplaisir
Une bonne salade d'hiver comme j'aime
Mamyloula
une belle et bonne salade de pdt bizzzz